Sankt Hansgatan 47

Huvudbyggnaden vid S:t Hansgatan 47 ligger mittemot Drottens kyrkoruinen på andra sidan S:t Hansgatan. Byggnaden tillhör fastigheten kv Valvet 7. Huset uppfördes av kalksten i ett plan med vind år 1880 som stall för Wedins Bryggeri. Wedins Bryggeri började brygga öl i det här kvarteret under början 1850-talet. Öltillverkningen flyttades under 1800-talet till kv Valvet 5, men kvar blev en del servicefunktioner för bryggeriet fram till början av 1900-talet. År 1928 köpte Smyrna frikyrkoförsamling fastigheten och det ursprungliga stallet blev Smyrnas samlingssal. Smyrna församling fanns kvar fram till slutet av 1980-talet. Sedan 1995 bryggs det åter öl i kvarteret nu av Gotlands Bryggeri.

S:t Hansgatan 47 hade tidigare adressen S:t Hansgatan 51 B.

Nuvarande verksamhet

Gotlands Bryggeri

I lokalerna vid S:t Hansgatan 47 finns sedan 1995 Gotlands Bryggeri. Här brygger man öl och här har de uppmärksammade ölsorterna Wisby Pils, Wisby Kloster, Wisby Weiss, Wisby Lager, Wisby Stout och Bulldog-serien med flera sorter utvecklats och producerats. Verksamheten expanderade under 2010-talet och kapacitetsbrist började uppstå. Därför togs beslut att uppföra ett nytt större bryggeri som kom att ligga på Cypressgatan i Visby, färdigt för drift 2024. Produktion av nischade ölsorter och det viktiga utvecklingsarbetet av öl-produktionen kommer att fortsätta vid S:t Hansgatan liksom besöksverksamheten. Gotlands Bryggeri har också en web-shop.

”Insprängt i det gotländska kulturarvet, innanför Visbys medeltida ringmur, ligger Gotlands Bryggeris utvecklings- och besöksbryggeri. Två kopparpannor, tre bryggmästare och tonvis av idéer har sedan starten 1995 producerat några av de mest älskade ölbrygderna i Sverige. Det är i bryggeriet på S:t Hansgatan som alla brygder utvecklas och ser dagens ljus för första gången. Varje brygd från Gotlands Bryggeri har sitt ursprung på S:t Hansgatan 47 innanför Visby ringmur. Här föddes Wisby Klosteröl för mer än 30 år sedan och här gick Sleepy Bulldog Pale Ale från dröm till verklighet. I en värld som doftar malt och humle skapas några av landets mest uppskattade öl”.

Ölbryggerier i Visby
Traditionen att brygga öl i Visby har sedan lång tid tillbaka funnits i Visby, t.ex. bryggare Mazkau under börja av 1700-talet, bryggare Brygger under mitten av 1700-talet samt N. O. Carlsson under början av 1800-talet. Öl hade säkert bryggts långt tidigare i staden i mindre skala. Omkring 1854 kom öltillverkning i gång i större skala i Visby, då Bayerska bryggeriet och A L Wedins bryggeri startade bryggeriverksamhet. De båda bryggerierna slogs samma till AB Wisby Bryggeri 1910 och blev då helt dominerande på Gotland inom bryggerinäringen. Verksamheten lades ner 1979.

Spendrups Bryggeri
Eftersom Spendrups är starkt förknippat med Gotlands Bryggeri kan det vara på plats att notera något om företaget. Gotlands Bryggeri är dotterbolag till Spendrups, som är Sveriges största bryggeri. Spendrups är ett familjeägt företag som drivits i många generationer, men det började med brännvin. Meds Pedersen Spendrup flyttade 1735 från en liten dansk by, Spendrup, till Köpenhamn, där han startade brännvinsbränneri. Sonen Peter Mathias Spendrup tog över brännvinstillverkningen och han blev uppmärksammad för uppfinning av en alkoholmätare (som mätte styrkan i spendrupsenheter). Peters son Jens Fredrik Oscar Spendrup kom till Sverige 1855, och det var förmodligen han som började med öltillverkning. Jens sonson Louis Herbert köpte 1923 Grängesberg och det var nu som företaget började växa. Gränsberg blev motorn i Spendrup. Under 1950-talet övertog Louis son Jens Fredrik Spendrup ledningen av Grängesberg. År 1967 expanderar Spendrup ytterligare genom uppköp av Mariestad. Produktionen ökade från 300 000 liter under 1950-talet till mer än 15 miljoner liter 1971. Under 1970-talet börjar företaget få problem med ekonomin. Pripps starka ställning och mellanölsförbudet gav företaget bekymmer. Jens Fredriks söner Ulf och Jens Fredrik Louis Spendrup tog över ledningen av Grängesberg och fick det svåra uppdraget att få ordning på ekonomin i företaget. År 1978 fick Spendrups licens att tillverka och sälja det tyska ölet Löwenbräu i Sverige, vilket blev en succé och det kom att vända företagets negativa ekonomi. År 1989 köper Spendrups Wårby Bryggerier av Kooperativa Förbundet, vilket inkluderar Norrlands Guld. Ungefär vid den här tidpunkten uppkommer idén att starta ett bryggeri på Gotland. Det kan tyckas lite underligt att stora Spendrups vill starta ett bryggeri på Gotland med relativt sett få invånare. Kanske tycker man att det är onödigt att transporterna öl med färjor till ön och kanske är man medveten om Gotlands tradition att tillverka öl, eller så vill man prova att starta ett eget bryggeri från scratch? Ytterligare uppköp görs 2008 då Hellefors bryggeri i Hellefors införlivas i Spendrup. År 2011 tar nästa generation över i Spendrups. Jens Fredriks Louis son Jens Fredrik Christian Spendrup tar över som vd för koncernen, pappa Jens Fredrik Louis blir styrelseordförande och Jens Fredrik Louis bror Ulf kvarstår som vice vd.

De två kopparpannorna är hjärtat i Gotlands Bryggeri. De består invändigt av av rostfri behållare. Kopparhöljet är endast för prydnad. Den ena pannan är silkar och whirlpool och den andra är mäsk- och kokpanna.

Gotlands Bryggeri S:t Hansgatan
Spendrups ville starta ett bryggeri på Gotland och frågan gick till Johan Spendrup, äldre bror till Jens Fredrik Christian, om att ta rollen som projektledare för uppbyggnaden och starten av bryggeriet. Johan var som ung inte intresserad av bryggerinäringen, utan han stora intresse var film och drömmen var att bli filmregissör. Vid sidan var han också intresserad av kemi och biologi, vilket så småningom kom att leda tankarna på att kanske bli bryggmästare. Anor fanns i släkten för yrket, gammelfarfar Louis Herbert, farfar Jens Fredrik och Johans pappa Jens var alla bryggmästare. Efter att Johan tagit studenten 1990 sökte han och antogs till en treårig bryggmästarutbildning i München. Efter det fick han jobb på ett bryggeri i Norge. Under hösten 1994 fick Johan ett telefonsamtal om att ta hand om starten av ett bryggeri på Gotland som projektledare. Johan hade ingen kunskap om projektledning, men som 25–åring tror man att allt är möjligt. När han kom till Gotland visade det sig inget hade förberetts, det gällde att börja från scratch. Men det fanns ett stort intresse bland alla inblandade och arbetet fortskred med stor frenesi. En lämplig lokal centralt i Visby stod tom vid S:t Hansgatan 47, Smyrna församling hade 1988 lämnat fastigheten. Här stod Wedinska bryggeriets vagga, bryggeriet som utvecklats så väl, så läget kändes säkert positivt. Arbetet med Gotlands Bryggeri fortskred gynnsamt och pågick från september 1994 till juni 1995.

På midsommarafton kunde den första brygden avsmakas. År 1996 installerades en flasklinje och det bryggdes Munköl klass II & III, Klosteröl klass III och 1997 lanserades Medeltidsöl samt Julöl.

Gotlands Bryggeri dotterbolag
Johan Spendrup fick andra arbetsuppgifter inom familjeföretaget och lämnade Visby när uppdraget var klart. År 2006 valde han att utbilda sig inom företagsekonomi. När studierna var klara fick han erbjudande om att ta över bryggeriet i Visby som vd. Gotlands Bryggeri skulle bli ett dotterföretag till Spendrup och stå på egna ben. Johan Spendrup hade inga problem med att tacka ja till jobbet och 2007 till 2017 ledde han som vd arbetet på Gotlands Bryggeri.

Gotlands Bryggeri växte kraftigt, och man lanserade mängder av nya produkter, som man lade mycket kraft på att marknadsföra på rätt sätt. Wisby Pils, Wisby Kloster, Wisby Weiss, Wisby Lager och Wisby Stout och många fler ölsorter utvecklades, marknadsfördes och såldes med framgång. Under 2006 bryggdes 200 000 liter vört i bryggverket och det fanns planer på att utöka produktionen ytterligare. Intresset för olika typer av ale-sorter blev populärt i Sverige och för att möta efterfrågan utvecklade bolaget 2009 Bulldog-serie. Serien fick sitt namn efter familjen engelska bulldog Krut som just då hade dött. Sleepy Bulldog blev en slags hyllning till Krut och det är en bild på Krut som pryder etiketten på flaskorna. Sommartid har man dagligen haft guidade visningar där besökaren fått ta del av den speciella bryggarkonsten men det har även varit möjligt övriga delar av året om man avtalat tid.

Öltillverkningen hade expanderat så pass att Gotlands Bryggeri hade växt ur sina lokaler vid S:t Hansgatan. Man måste brygga en del ölsorter på fastlandet. Idén att bygga ett nytt bryggeri i Visby började diskuteras omkring år 2012 av Johan och gamla säljchefen Janne Bertoldsson. Planerna var att bygga om den gamla färjeterminalen till ett bryggeri, men det visade sig att det inte gick att genomföra. År 2017 lämnade Johan Spendrup sitt jobb som vd för Gotlands Bryggeri. Han hade då pendlat till Visby under tio år och behövde vara mer med familjen. Mikael Mossval tog över som ny vd för Gotlands Bryggeri. När dåvarande vd 2023 meddelade att han kulle lämna sin tjänst fick Johan Spendrup möjlighet att återvända till Gotlands Bryggeri.

Nu hade Johans barn blivit äldre och han hade bättre tid att ägna sig åt det krävande jobbet. Det lockade också att få vara med om att starta upp ett nytt bryggeri, som börjat diskuteras för mer än tio år sedan. ”Gotlands Bryggeri och Gotland har en speciell plats i mitt hjärta, och varje gång jag kommer till ön känns det som att komma hem.” Arbetsstyrkan uppgick vid den här tidpunkten (2024) till omkring 15 personer, bland dem vd Johan Spendrup och det ansvarsfyllda arbete som bryggmästare Johannes Obermeier. Johan Spendrup menar att synen på öl har förändrats från att det tidigare var en stor stark som gällde till man att numera i större omfattning vill prova olika sorter med varierande smak och diskutera humlesorter och välja ölsort därefter, ungefär som man väljer vin efter den druvsort man tycker om.

Cypressen
Det nya bryggeriet, Cypressen på Cypressgatan 3B i Visby, stod kart för drift under början av 2024. Det har en kapacitet på två miljoner liter öl per år. Det medför att företaget kan ta hem produktionen till Visby för flera av de ölsorter som producerats på fastlandet. De nuvarande lokalerna vid S:t Hansgatan kommer fortsättningsvis vara en viktig del av produktionen. Produktion av en del mindre sorter kommer att ligga kvar här och all produktutveckling och besöksverksamhet kommer att finnas kvar vid S:t Hansgatan.

Tidigare verksamhet

Smyrna församling
Smyrna församling bildades 14 okt 1928. Smyrna är en frireligiös rörelse. Namnet ”Smyrna” finns i Bibelns Uppenbarelsebok som namnet på en av aposteln Paulus sju kyrkor i Asien. Smyrna var tidigare namnet på en stad vid Egeiska havet, staden som nu kallas Izmir.

Huvudbyggnaden, som ligger utefter S:t Hansgatan, uppfördes ursprungligen som stallbyggnad, men har senare byggts om till måleriverkstad. Smyrna församling lät vid tillträdet bygga om måleriverkstaden till församlingssal under åren 1928-1929 och betraktades av församlingen som sin kyrka. År 1929 köpte församlingen fastigheten kv Valvet 7 där huvudbyggnaden ligger. En ny byggnad uppfördes 1936 sammanbyggd med huvudbyggnaden. Den nya byggnaden uppfördes som församlingshem för Smyrna församling.

Församlingen arbetar bland annat med second hand verksamhet genom att inlämnade gåvor används för hjälpinsatser till behövande runt om i världen. Församlingen deltar också i RPG (Riksförbundet Pensionärsgemenskap) som är en ideell och partipolitiskt obunden pensionärsorganisation som vill visa omsorg om människan utifrån kristna värderingar. Församlingens önskan är gemenskap i olika former och inflytande i äldrefrågor i samhället. På Gotland är församlingen representerade i regionens pensionärsråd.

Efter 60 år vid S:t Hansgatan flyttade Smyrna församling 1988 till en nybyggd kyrka på Jungfrustig 1, Länna i Visby. Den 23 jan 1944 bytte församlingen namn till Pingstförsamlingen Visby.

Engström H. & S. Målerifirma
Engström H. & S. Målerifirma startade sannolikt sin firma 1921 i den byggnad som varit stallbyggnad för A. L. Wedins Bryggeri, efter det att AB Wisby Bryggeri sålt fastigheten 1921. Det tidigare stallet byggdes då om till måleriverkstad. Engström H. & S. flyttade verksamheten omkring 1928 till Mellangatan 22.

Wedins Bryggeri
Navigationsläraren och sjökaptenen Anders Lorentz Wedin (1808-1867), gift med Margareta Grönström, Visby (1803), träffar vi på 1840 som ägare till Södra Kyrkogatan 13, kv Kaplanen 7, där han också bodde med sin hustru och två barn. Anders Lorentz far kom från När och hans mor från Klinte.

När Anders Lorentz Wedin var 46 år lämnade han sjön och startade omkring 1854 sitt bryggeri, A L Wedin Bryggeri. Ölbryggeriet etablerade Wedin i nuvarande kv Valvet 7, (dåvarande Strandroten I:26-27) ett kvarter som sannolikt stod öde och delvis förfallet. Han ägde då ännu inte fastigheten utan hyrde den. Under slutet av 1700-talet fanns på tomten, som då omfattade också en del av Valvet 5, ett hus av sten och trä, ett korsvirkeshus i två våningar och en verkstad samt tillhörande gårdsrum. I någon eller några av dessa byggnader inreddes utrustning för att brygga öl och år 1855 kunde han börja sälja öl, ungefär ett år efter Bayerska Bryggeribolaget kommit igång vid Strandgatan.

Wedins bryggeriverksamhet gick bra och 1881 köpte Anders Lorentz son Laurentius Wedin fastigheten kv Valvet 7 där bryggeriverksamheten låg. Under 1880-talet hade verksamheten expanderat och vuxit ur lokalerna på Valvet 7 och bryggeriet flyttades då till Kv Valvet 5 till en ny byggnad som uppförts 1855 vid Mellangatan. Efter det att själva tillverkningen av ölet flyttas från Valvet 7 uppfördes där ett stall omkring 1880 samt sköljhus och vedskjul. Vedskjulet sträckte sig med halva sin längd in över gränsen till nuvarande Valvet 5. Wedins Bryggeri köpte 1910 upp konkurrenten Bayerska Bryggeriet och bildade ett nytt bryggeriföretag under namnet AB Wisby Bryggeri.
Läs mer om A. L. Wedin Bryggeri under S:t Hansgatan 45.

AB Wisby Bryggeri
Bryggeriverksamheten fortsatte under flera år i kv Valvet efter att det nya bolaget tagit över verksamheten. Bolaget inriktade sig dock på att modernisera och bygga ut den bayerska delen av bryggeriet som låg vid Strandgatan och successivt avveckla lokalerna för den Wedinska delen. Omkring år 1920 var all verksamhet överflyttad till Strandgatan och fastigheterna i kv Valvet såldes. AB Wisby bryggeri avvecklas under slutet av 1970-talet.

Husen och gården

Nuvarande fastigheten Valvet 7 omfattar huvudbyggnaden (B1) uppförd som stallbyggnad 1880 placerad utefter S:t Hansgatan. Till fastigheten hör också tillbyggnaden (B2) uppförd 1936 som församlingshus för Smyrna församling.

B1, huvudbyggnaden
Huvudbyggnaden uppfördes omkring 1880 som stallbyggnad för Wedinska bryggeriet. Troligen revs en befintlig byggnad som låg vid S:t Hansgatan, någon av de omnämnda byggnader som fanns enligt 1785 års husklassifikation. Bryggeriet hade stort behov av många hästar som användes för att köra ut öl och andra drycker som producerades på bryggeriet. Huvudbyggnaden uppfördes i kalksten i en våning med inredningsbar vind och med ett plåttäckt sadeltak. Fasaden är putsad och försedd med en profilerad omvikt gesims. Byggnadens fönster i bottenplan har runda överstycken och bågformade spröjsar, vilket ger en indelning av många smårutor. Fönstren på den östra fasaden har rundbågiga fönsteromfattningar av tegel. Efter att bryggeriverksamheten helt upphört 1921 övertogs byggnaden av målerifirman Engström H & S som byggde om den till måleriverkstad. Den något kyrkliknande byggnaden köptes av Smyrna församling 1929 och byggdes om till församlingssal, kallad kyrka av församlingen. Takkupor finns i både det västra och östra takfallet, vilka troligtvis tillkommit när byggnaden byggdes om till kyrka. År 1936 uppfördes tillbyggnaden som byggdes samman med huvudbyggnaden. Förmodligen tillkom då den utskjutande huvudentrén, som är entré till de båda byggnaderna. Entrén försågs med glasdörrar under 1990-talet. Huvudbyggnaden upprustades och inreddes, samtidigt med tillbyggnaden, omkring 1995 till bryggeriverksamhet för Gotlands Bryggerier. Den interiöra omarbetningen utfördes under ledning av arkitekt Birger Andersson.

B2, tillbyggnaden
Tillbyggnaden uppfördes 1936 som församlingshus åt Smyrna församling. Huset uppfördes med stomme i tegel och med betongbjälklag i ett markplan och ett souterrainplan och det byggdes samman med huvudbyggnaden. Tillbyggnadens östra kortsida är gemensam med huvudbyggnadens västra långsida. Taket är ett flackt sadeltak täckt med lertegel. Fasaden är putsad och försedd med fönster i varierande utformning. Byggnaden har gemensamt trapphus med huvudbyggnaden. Ombyggnaden interiört till bryggeri 1995 för huvudbyggnaden omfattade också ombyggnad interiört för tillbyggnaden.

Gården
I fastighetens södra del finns ett gårdsutrymme belagt med gatsten och kullersten. Eftersom ägaren är densamma till Valvet 7 som till Valvet 1 och 5 finns ingen klart synlig tomtgräns mellan dessa grannfastigheter.

Fastigheten Valvet 7

Kvarteret Valvet
Kvarteret Valvet ligger mellan S:t Hansgatan i öster, Mellangatan i väster, Travegränd i norr och Funcks gränd i söder. Öster om S:t Hansgatan i höjd med Valvet ligger kyrkoruinerna S:t Lars och Drotten. Under medeltiden var kvarteret uppdelat på tre eller eventuellt fyra mindre kvarter med mellanliggande gränder i öst-västlig riktning. Området var vid den här tiden tätbebyggt med stenhus, varav ett flertal grundmurar än idag återstår under mark eller i nu stående byggnader. Valvet var beläget i den medeltida stadens absoluta kärna. Huvudbyggnaden på Valvet 3 med valvhus över S:t Hansgatan är den enda byggnaden i kvarteret som har kvar medeltida delar i större omfattning och byggnaden är ett av stadens bäst bevarade stenhus. Kvarteret ligger på sluttningen mellan stadens nedre och mellersta platå. Sluttningen är rik på vattenflöden och i äldre tid fanns här åtskilliga källor och brunnar. Med största sannolikhet var det någon gång under tidigt 1600-tal som gränderna, som under medeltiden genomskar Valvet, lades igen. I slutet av 1600-talet var kvarteret indelat i sju tomter med nummer 119-125 och hade vid den här tiden fått sin nuvarande utbredning.

Anders Lorentz Wedin startade 1855 sin bryggeriverksamhet i kvarterets norra del, Valvet 7. Rörelsen utvidgades och samtliga fastigheter i kvarteret kom till slut att ingå i bryggeriverksamheten där porter, öl och svagdricka producerades. I samband med nya byggnader uppfördes för bryggeriet revs många av de äldre byggnaderna i kvarteret, som till stor del då låg i ruiner i slutet av 1850-talet och början av 1860-talet. Bryggeriverksamheten pågick fram till 1910 av ägaren A L Wedin, men fortsatte ytterligare flera år av den nye ägaren AB Wisby Bryggeri, som sålde ut hela kvarteret 1920-1921. Den idag gällande fastighetsindelningen i kvarteret med sex tomter bildades runt 1920-30-talet. Samtidigt omgestaltades flera av kvarterets storbyggda hus och kom att fungera som flerbostadshus. Den nedlagda bryggeriverksamheten återupptogs nästan ett sekel senare under 1990-talet på fastigheten Valvet 7 i form av Gotlands Bryggeri.

Fastigheten Valvet 7
Fastigheten Valvet 7 är belägen i kvarterets nordöstra hörn. Murverk efter ett eller flera medeltida stenhus har påträffats under mark. Fastigheten Valvet 7 motsvarade ungefär tidigare Noderroten I:26-27. som var samägd med S:t Hansroten I:18. Enligt 1697 års karta motsvarades tomtnummer 125 av nuvarande Valvet 1 och Valvet 7. På denna tomt bestod bebyggelsen av ett hus av sten och trä, vilket sträckte sig från Mellangatan till S:t Hansgatan och var därmed med största sannolikhet ett medeltida hus med bevarad ursprunglig utbredning. På tomten fanns även ett stall och en lada samt tillhörande gårdsrum och kålgård. Huset angavs vara öde. Under 1700-talet delades tomten och kom att höra samman med delar av nuvarande Valvet 5. Enligt 1785 års husklassifikation fanns på denna tomt ett hus av sten och trä, ett korsvirkeshus i två våningar, en verkstad samt tillhörande gårdsrum. Under 1850-talet uppfördes Wedinska bryggeriet, vars ursprungliga plats var på Valvet 7. När verksamheten på 1880-talet expanderade och kom bryggeriet att förläggas till Valvet 5 och 6. På Valvet 7 byggdes istället sköljhus, stall och vedskjul. Vedskjulet sträckte sig med halva sin längd in över gränsen till nuvarande Valvet 5. När bryggeriet i början av 1900-talet flyttades från kvarteret förändrades fastighetens bebyggelse. Vedskjulet och sköljhuset revs och stallbyggnaden byggdes om och till i etapper till den volym som fastighetens byggnad B1 har idag. Under 1990-talet återupptogs den tidigare bryggeritraditionen och idag inrymmer fastighetens båda byggnader Gotlands Bryggeri. Visuellt sett utgör de två byggnaderna på tomten en enda byggnad med enhetlig taktäckning och putskaraktär.