Södra Kyrkogatan 12

Södra Kyrkogatan 12 ligger i kvarteret Systemet 5. Byggnaden består av tre sammanbyggda huskroppar, där huvudbyggnaden mot gatan uppfördes omkring 1780. Byggnadens stomme består av både kalksten och trä. Huvudbyggnaden omfattar två affärslägen. Det finns en viss sammanblandning vad gäller adressen för kv Systemet 5, där både Södra Kyrkogatan 12 och Stora Torget 6 förekommer som adresser för denna fastighet och i äldre skrifter används också Stora Torget 14 som adress.

Nuvarande företag

Gatuplan 
I gatuplanet finns restaurang Systemet och Kebab Labbet.

Restaurang Systemet
Restaurang Systemet öppnade våren 2024 efter en omfattande restaurering och med ny ägare. Inriktning för verksamheten är ett omfattande utbud av viner som kompletteras med att restaurangen erbjuder mat från stor del av världen, från länderna kring Medelhavet inkl. Nordafrika och också från Mellanöstern.

”Välkomna in till oss på Systemet Visby. Här hittar du viner från hela världen och mat lagad med kärlek. 
Kom in på ett glas vin efter jobbet eller samla hela familjen för en middag.”

Restaurang Systemet ersatte lokalerna där Torgkrogen tidigare funnits. Torgkrogen drevs av Tiglat Morad sedan 1985. De nya ägarna är Murat Özyurt och Lukas Varli, som sedan tidigare driver krogarna Bolaget och Plaza vid Stora Torget samt Trossen vid hamnen och Apoteket på Hästgatan. Apoteket hette förut Bar Kemi. Namnet på krogen, Systemet, kommer från kvarterets namn men det finns också en koppling till grannhuset där Restaurang Bolaget finns. Byggnaden för Bolaget inrymde tidigare Systembolaget. De nya ägarna startade med en totalrenovering av lokalerna, där stora delar är k-märkta och således inte får förändras, men där inredning och belysning kunde bytas ut. I lokalen finns bland annat en medeltida mur som är k-märkt. Krogen rymmer 78 gäster och på uteserveringen mot torget finns det plats för ytterligare 58 gäster. Restaurangchef är Kimberly Utas, som tidigare arbetat på Lindgården under sex års tid.

Kebab Labbet
Kebab Labbet är en liten restaurang som erbjuder olika varianter av kebab såsom Gyrosrulle, Falafelsallad, Nöttallrik och mycket mer. Kebab Labbet öppnade våren 2025 vid Stora Torget, adress Södra Kyrkogatan 12, alldeles intill restaurang Systemet.

Bostäder   
I byggnadens vindsvåning finns det bostäder.

Tidigare företag

Torgkrogen   
Torgkrogen ligger i den sydöstra delen av Stora Torget med adressen Södra Kyrkogatan 12. Restaurangen har ett svenskt – italienskt kök. Verksamheten startade omkring 1985. År 1988 byggdes restaurangen ut och en medeltida mur i restaurangen blottlades och restaurerades. Torgkrogen drivs av Tiglat Morad som också driver före detta Kaffestugan i Visby Hamn. Enkidos krog i Visby AB äger Torgkrogen.

”Torgkrogen är en restaurang med noga utvalda råvaror från Gotland och andra länder i Europa. Vi öppnar säsongen från april och håller öppet fram till oktober”.

Restaurangen håller normalt öppet 11:00 till 01:00 utom måndagar då restaurangen stänger 23:00.

S. Briesbergs Eftr 
Leon & Viola Rodillas tog sannolikt över driften av Briesberg omkring 1975 efter Sture Briesberg och drev företaget till omkring 1984 under namnet S. Briesbergs Eftr.

Briesbergs Reseffekt- & Leksaksaffär
Sture Bertil Verner Briesberg (1910-1975) kom från Karlskrona och flyttade till Visby omkring 1940. Han bodde på Halsjärnet 8 i Visby. Sture Briesberg tog över lokalerna efter affären Spåres Reseffekt- & Leksaksaffär omkring 1950 och utvecklade rörelsen till den då välkända butiken Briesbergs vid Stora Torget som sålde framförallt leksaker. Sture Briesberg drev affären till omkring 1975.

Spåres Reseeffekt- & Leksaksaffär
Bröderna Einar och Ivar Spåre drev fyra affärer i Visby från slutet av 1930-talet till in på 1960-talet, tre affärer som kallades varuhus och en reseeffekt- och leksaksaffär. Bröderna annonserade flitigt i tidningarna.

Einar Gotthard Spåre var född i Örebro 1893. Han var son till järnvägstjänstemannen Otto Spåre och Josefina f. Berglund. I Örebro jobbade han som skoarbetare men blev senare köpman och startade Spåres Varuhus i Örebro. Hans yngre bror handlare Ivar Leonard Spåre f. 1899 jobbade under 6 år i broderns företag i Örebro. Troligen flyttade Einar Spåre till Visby under slutet av 1920-talet och öppnade en handelsbod omkring 1930 vid S:t Hansgatan 35, där han förmodligen också bodde. Omkring 1937 flyttade Einar verksamheten till Adelsgatan 34A, där han öppnade ett varuhus. Han öppnade senare också ett varuhus som filial omkring 1940 på Stora Torget 5.

När lillebror Ivar Spåre 1930 flyttade sig till Visby bosatte han sig troligen hos storebror på S:t Hansgatan 35 (S:t Hansroten I:13). Osäkerheten kring boendet för bröderna är dock stor. Efter praktik på olika platser startade Ivar egen rörelse 1932 troligtvis på Söderväg 4 (rörelsen har inte kunnat bekräftas). År 1933 gifte han sig med Bertha Sjöberg. År 1934 flyttade han verksamheten till Stora Torget 14, vilket också har haft adressen Stora Torget 6 och är nuvarande Södra Kyrkogatan 12. Där sålde han leksaker m.m. Se nedan.

Ivar öppnade 1937 också en filial på Adelsgatan 10, se under Adelsgatan 10.

Affären Södra Kyrkogatan 12 sålde reseeffekter, leksaker, damväskor, paraplyer m.m. och kallades Reseffekt- & Leksaksaffär. Affären drevs av Ivar Spåre. Den avyttrades 1950 till Sture Briesberg, som tog över lokalerna och fortsatte försäljningen av varor med i stort sett samma utbud som under Spåres tid.

Samtidigt som Ivar Spåre drev affärena vid Södra Kyrkogatan 12 och Adelsgatan 10, drev Einar Spåre affärerna Adelsgatan 34A och Stora Torget 5. Bolaget Spåres Varuhus AB, som bildades 1944, ägde fastigheten S:t Michael 24, där Adelsgatan 34A låg. Möjligen ägde bröderna tillsamman Spåres Varuhus AB och att brödernas alla fyra affärer ingick aktiebolaget.

Hus och gården

På fastigheten Systemet 5 finns det tre byggnader, huvudbyggnaden mot Södra Kyrkogatan, bostadshuset mot södra gränsen och gårdshuset mot nordöstra gränsen.

B1, huvudbyggnaden
Huvudbyggnaden B1 ligger utmed Södra Kyrkogatan och uppfördes omkring 1780 på medeltida grund. Huset uppfördes som affärs och bostadshus i två våningar med stomme av kalksten och trä. Det har ett sadeltak belagt med tegel och med takkupor på både västra och södra sidan av takfallet. Taket ligger på en lägre nivå på norra delen av huset och når på gårdssidan nästan ner till marknivå. Huvudbyggnaden har under årens lopp genomgått en del förändringar, både exteriört och interiört. Mellan 1960- och 1990-talen har byggnadens interiör kraftigt ändrat karaktär. År 1988 framtogs de medeltida murarna i byggnadens norra del där restaurangen inreddes.

B2, bostadshuset
Bostadshuset B2 ligger längs fastighetens södra gräns med gaveln mot Ryska gränd, adress Ryska gränd 3. Huset uppfördes sannolikt i samband med att huvudbyggnaden uppfördes omkring 1780 och de båda byggnaderna är sammanbyggda. Bostadshuset har en kalkstensstomme och är byggt i en våning med inredd vind. Taket är ett sadeltak täckt med enkupigt lertegel. Husets exteriör är inte nämnvärt förändrat sedan byggnaden uppfördes på 1700-talet.

B3, gårdshuset
Gårdshuset B3 ligger längs fastighetens nordöstra gräns med gaveln mot Ryska gränd. Huset uppfördes 1987 i en våning och vindsvåning med personalutrymmen i bottenvåningen. Uppförandet av huset skedde i samband med att restaurangen byggdes om. Senare har ombyggnader gjorts i gårdshuset och sannolikt är det numera bostad i vindsvåningen och serviceutrymmen i bottenvåningen.

Gården
Fastigheten har ett litet gårdsrum som begränsas av byggnader och ett staket mot Ryska gränd. En mindre infart till gården finns från Ryska gränd.

Kvarteret Systemet 5

Kvarteret Systemet
Kvarteret Systemet avgränsas åt norr av Nedre Finngränd, åt öster av Ryska gränd, åt söder utgör kvarteret en spets som begränsas av Ryska gränd och Södra Kyrkogatan och åt väster gränsar kvarteret till Stora Torget och Södra Kyrkogatan. Kvarteret ligger alldeles nedför klintkanten som höjer sig vid dess östra sida. Vi kvarterets södra spets ligger den plats som tidigare under 1700-talet kallades Schonfeldts plats. Medeltida murverk och grundmurar har vid arkeologiska undersökningar påträffats både i kvarterets norra som södra delar. Kvarterets utbredning är ungefär densamma idag som under 1600-talet, men troligt är att en eller flera gränder genomkorsat kvarteret och senare lagts igen. Området var ett av de mest vattenrika områden i innerstaden. Redan under medeltiden fanns det sannolikt en pump i dess södra del. En rörledning drogs ner till Klosterbrunnsgatan på 1870-talet, där ytterligare en vattenpump installerades och som då ersatte en tidigare pump. Enligt Schilders karta från 1697 bestod kvarteret av fyra tomter med nummer 143-146 och var bebyggt med såväl bostadshus som ekonomibyggnader i sten och trä. Under 1700-talets slut ändrades fastighetsindelningen till två tomter S:t Hansroten III:13 och 14 och senare delades III:14 i ytterligare två delar. Under 1930-talet ändrades fastighetsbeteckningarna åter och kvarteret fick då namnet Systemet efter den verksamhet som pågått en tid inom kvarteret.

Fastigheten Systemet 5
Fastigheten Systemet 5 ligger i kvarterets mellersta del med gräns till Södra Kyrkogatan i väster och Ryska gränd i öster. Nuvarande Systemet 5 och södra delen av Systemet 6 motsvarade tidigare S:t Hansroten III:14. Under medeltiden fanns här en omfattande stenhusbebyggelse vilket påvisats genom flera arkeologiska undersökningar. Flera medeltida husgrunder har konstaterats liksom en medeltida brunn och övrigt medeltida material. Av de medeltida konstruktionerna syns idag meterhöga murar i fastighetens huvudbyggnad. Enligt 1697 års karta hade fastigheten samma utsträckning då som nu. Fastigheten benämndes då med nummer 145. I slutet av 1700-talet ändrades tomtindelningen så att nuvarande Systemet 5 och södra delen av Systemet 6 blev en egen tomt med nr 14 i Sankt Hansroten III. Fastighetens beteckning ändrasdes i början av 1900-talet till Systemet 2. Senare slogs Systemet 2 ihop med Systemet 1, som låg norr om nr 2, och bildade fastigheten Systemet 4. Systemet 4 delades efter ytterligare en tid till Systemet 5 och 6.

Under 1600-talet ersattes den medeltida stenhusbebyggelsen med ett trähus och tillhörande gårdsrum. I 1785 års husklassifikation omnämns ett stenhus och en stenuthuslänga omfattande bodar, lada, magasin och fähus. En del av dessa låg troligtvis på nuvarande Systemet 6:s område, som då ingick i den dåvarande Systemet 5. Sannolikt utgörs dagen bebyggelse delvis av denna stenuthuslänga. På 1883 års karta syns ytterligare en uthuslänga i östra delen av tomten. Denna revs någon gång mellan 1932 och 1969.